Pastel de Puerro y Gambas Santa Teresa 170 g
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Descripción del Producto
Pastel de Puerro y Gambas Santa Teresa 170 G
De color crema con vetas anaranjadas, este pastel desprende un perfume suave a puerro pochado y marisco. La textura es firme al corte pero delicada en boca, con jugosidad sostenida y un brillo apetecible. El sabor resulta equilibrado: la dulzura vegetal del puerro sostiene el carácter de la gamba y deja un final ligero que invita a repetir. Permite presentaciones pulcras en platos fríos o templados sin perder la forma.
El formato de 170 g rinde dos raciones generosas o varias tostas de aperitivo. Con Pastel de Puerro y Gambas Santa Teresa 170 g puedes montar entrantes en minutos: se desmolda con facilidad, mantiene bien la estructura y admite cortes regulares. Su textura cremosa tolera un gratinado corto para realzar aromas, y su sabor amable combina tanto con hojas verdes como con panes crujientes. Es una opción versátil para resolver comidas rápidas, celebraciones o picoteos improvisados con un toque de mar.
La receta equilibra verduras y marisco para un resultado redondo, sin excesos de sal ni especias que enmascaren el conjunto. Funciona en fuentes individuales o en bandejas de canapés, y también como centro de una ensalada templada con patata cocida o verduras de temporada. La superficie lisa facilita decoraciones sencillas con hierbas, mayonesa ligera, vinagreta cítrica o puntos de salsa de tomate suave.
- Textura firme y cremosa, de corte limpio para porciones iguales.
- Sabor equilibrado: puerro confitado y gamba en armonía.
- Formato de 170 g ideal para 2 raciones o 6-8 tostas.
- Versátil en frío o templado; admite breve gratinado.
- Presentación cuidada, lista para servir.
Como disfrutarlo
Indicaciones de conservación: mantener refrigerado entre 0 y 5 ºC. Una vez abierto, conservar en frigorífico y consumir antes de tres días. Modo de empleo: desmoldar con ayuda de un cuchillo de hoja fina; servir frío con mayonesa ligera o una vinagreta de limón; sobre pan tostado con brotes tiernos; en ensalada con canónigos y aceite de oliva; o templado, bajo el grill 2-3 minutos hasta dorar la superficie. También resulta excelente como relleno de volovanes o en cucharitas para cóctel, cortado en dados regulares.
Tip de chef: acompáñalo con una reducción breve de caldo de marisco y remata con hebras de puerro frito para aportar contraste crujiente.
Para variar, combina una porción con patata cocida chafada y un hilo de aceite de oliva, y termina con unas gotas de limón. Si buscas contraste de temperaturas, sirve una base de crema de verduras caliente y coloca encima un dado de pastel recién desmoldado; el calor suave realza los aromas sin alterar la textura. Como aperitivo, corta en cubos de bocado y corona con pepinillo dulce o un toque de alcaparra para un equilibrio entre dulzor vegetal y acidez.