Garbanzo Santa Teresa 1kg
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Descripción del Producto
Garbanzo Santa Teresa 1kg
Un básico de despensa que siempre cumple. El Garbanzo Santa Teresa 1kg presenta un grano redondeado y uniforme que, bien cocinado, ofrece piel suave y una pulpa cremosa muy agradable en cuchara. Su sabor equilibrado lo hace ideal para platos tradicionales y para preparaciones actuales como cremas o ensaladas templadas con hierbas frescas.
Durante la cocción, los garbanzos aceptan de maravilla aromáticos como laurel, ajo o pimentón, y dan lugar a caldos sabrosos y limpios. El formato de 1 kg permite planificar cocciones generosas para racionar o congelar. Con alto contenido en fibra, aportan cuerpo a potajes y guisos, logrando texturas envolventes sin necesidad de añadidos.
Se integran muy bien con verduras asadas, espinacas, bacalao desalado o carnes suaves, y también funcionan en elaboraciones frías donde su piel fina y su textura cremosa resultan especialmente agradables. Para un acabado aún más meloso, puedes triturar una pequeña parte y mezclarla con el guiso al final.
- Grano redondo y regular; piel agradable.
- Textura cremosa tras la cocción.
- Alto contenido en fibra.
- Caldo sabroso y limpio en cocciones suaves.
- Formato de 1 kg para cocinar en tandas.
Como disfrutarlo
Mantener en lugar fresco y seco y no exponer directamente a la luz solar. Hidrata en agua fría y cocina a fuego suave desde agua templada; añade la sal al final. Sirve en potaje con verduras y laurel, prepara un hummus casero con AOVE y limón, o monta una ensalada templada con cebolla morada, pimiento asado y perejil.
Tip de chef: añade al agua de cocción una hoja de alga kombu; ayuda a obtener un grano tierno y un caldo más redondo.