Lenteja Pardina Santa Teresa 1kg
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Descripción del Producto
Lenteja Pardina Santa Teresa 1kg
Pequeña de tamaño y grande en resultados. La Lenteja Pardina Santa Teresa 1kg luce un color pardo característico, grano uniforme y piel fina que se mantiene entera tras la cocción. Su sabor es suave y ligeramente tostado, perfecto para recetas de diario que piden rapidez sin renunciar a una textura cremosa en el plato.
La pardina destaca por su comportamiento en olla: cuece de forma ágil y homogénea, integra bien los aromáticos y deja caldos limpios con cuerpo. Es una gran candidata para platos calientes de cuchara, pero también para ensaladas templadas con verduras y vinagretas ligeras. Con alto contenido en fibra, ofrece preparaciones con buen volumen y consistencia, listas para completar con un hilo de aceite de oliva virgen extra.
Su regularidad facilita una cocción precisa y presentaciones vistosas. Acepta especias suaves -comino, pimentón, laurel- y termina muy bien con hierbas frescas, cítricos o un toque de mostaza suave. El formato de 1 kg ayuda a organizar la semana: cocina una olla y reserva raciones para distintas elaboraciones.
- Grano pequeño y pardo; piel fina que se mantiene.
- Sabor suave y ligeramente tostado.
- Alto contenido en fibra.
- Cocción rápida y homogénea.
- Versátil: platos de cuchara y ensaladas templadas.
Como disfrutarlo
Mantener en lugar fresco y seco y no exponer directamente a la luz solar. Cuece a fuego moderado y evita los borbotones para conservar la piel. Pruébala con sofrito de verduras y laurel, en ensalada templada con boniato asado y espinacas, o en crema fina terminada con pimentón y AOVE. Añade la sal al final para un resultado tierno.
Tip de chef: rehoga el comino en el aceite del sofrito unos segundos antes de añadir el pimentón; potenciarás el carácter de la pardina sin cubrir su sabor.