Membrillo 1,4 Kg
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Descripción del Producto
Membrillo 1,4 Kg
Color ámbar con destellos rojizos y superficie lisa que refleja la luz de manera uniforme: este bloque presenta una textura compacta y jugosa que permite cortes precisos sin desmoronarse. La mordida es sedosa, con dulzor equilibrado y un leve guiño cítrico que deja el final despejado para maridar con lácteos o frutos secos. En bandeja mantiene presencia estable y brillo pulcro, lo que facilita servir raciones consistentes y visualmente ordenadas tanto en mesa familiar como en pase de sala.
Receta breve y reconocible -membrillo, azúcar y limón- pensada para trabajar con confianza. Su tamaño de 1,4 kg rinde bien en cámaras de restaurante y neveras domésticas, porque admite porciones en bloques, láminas o dados según el servicio. Si buscas una base fiable para estandarizar presentaciones y planificar raciones con control de merma, Membrillo 1,4 Kg aporta regularidad en cada corte y una textura que se comporta igual del primer al último servicio.
Su perfil amable combina con quesos de distintas curaciones, panes de migas diversas y frutos secos tostados. En cocina caliente se disuelve con facilidad a fuego bajo, integrándose en salsas breves, glaseados de acabado brillante o jugos de asado. En mise en place de buffets y caterings, el formato ayuda a organizar el trabajo: corta, etiqueta por fecha y peso, y tendrás piezas listas para tablas, canapés o postres sencillos sin improvisaciones de última hora.
- Ingredientes: membrillo, azúcar y limón.
- Declaraciones: sin gluten; sin conservantes añadidos; sin aditivos añadidos.
- Formato: bloque 1,4 kg, estable y fácil de porcionar.
- Uso: tablas de queso, postres sencillos, salsas y glaseados.
- Marca: Santa Teresa Gourmet.
- Presentación: superficie brillante y corte limpio para servicio a la vista.
Como disfrutarlo
Conservación en frío 0 y 5 ºC. Desmolda y corta con cuchillo largo y limpio para obtener piezas regulares; seca la hoja entre cortes para mantener el brillo. En frío, sirve láminas con queso semicurado o integra dados en ensaladas con hojas amargas y frutos secos. Para una salsa de acabado, fúndelo a fuego suave con un poco de agua o caldo hasta ligar; resulta adecuado para verduras asadas o carnes blancas. En repostería, intercala capas finas con bizcocho sencillo o úsalo en rellenos de empanadillas dulces.
Tip de chef: marca los lados del bloque con una regla y realiza cortes de 2 cm; obtendrás porciones homogéneas que agilizan el pase y el control de raciones.