MIYABI MIKOTO 4500FCD Gyutoh 16 cm
Marca: MIYABI
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Zwilling
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Descripción del Producto
Mango octogonal de micarta con doble remache equilibrado, no poroso y resistente a la deformación. Acero FC63, el núcleo de la hoja está forjado con 101 capas. Filo afilado a mano mediante el tradicional proceso Honbazuke de tres pasos, con un ángulo de entre 9,5° y 12°. El afilado Honbazuke en tres etapas genera un filo ultra afilado con un ángulo total de 19° a 24°. Lavar únicamente a mano. Hecho a mano en Seki, Japón