MIYABI KOYA 4000FCv2 Santoku 18 cm, Filo suave
Marca: MIYABI
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Zwilling
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Descripción del Producto
Cuchillo manejable, ideal para pelar y cortar con precisión. Hecho a mano en Seki, Japón. Acero FC 61 de gran dureza (aprox 61 HRC), con doble endurecimiento al hielo FRIODUR para una excelente retención del filo. La hoja se afila artesanalmente según el método tradicional Honbazuke, con un ángulo de entre 9,5° y 12°. Logotipo de MIYABI grabado en la hoja. El mango de madera clara de Pakkawood aporta un toque de sofisticación y amplía las posibilidades culinarias en tu cocina