Descripción
Judión Santa Teresa 1kgEl judión que pide cuchara y fuego lento. El Judión Santa Teresa 1kg destaca por su tamaño generoso, piel fina y una textura mantecosa que se deshace en la boca sin perder la forma en el plato. Procede de una selección cuidadosa orientada a obtener granos regulares que hidratan bien y resultan muy agradables en guisos, estofados y ensaladas templadas.En cocción, su capacidad de absorción permite que los sabores del sofrito, el pimentón o el laurel penetren hasta el corazón del grano. El resultado es un caldo ligado y brillante, con judiones tiernos que aportan consistencia sin pesadez. Su...