Descripción
Se vuelven a emplear en su elaboración Mencía de dos parcelas, una en San Lorenzo y la otra en Valdecañada, que hasta la fecha constituían dos cuvées distintas. Vino de montaña, fresco pero a la vez ligero y delicado, con fruta roja bien presente. Fermentado en tinajas y criado en barricas francesas, presenta un buen potencial de guarda y una producción limitada. Refleja a la perfección la combinación de viñedos de los dos pueblos mostrando amplitud por la ubicación más baja de San Lorenzo, y la mayor austeridad y el carácter más mineral debida a la cantidad de pizarra de Valdecañada.
